La Slow Week che celebra il buono, pulito e giusto delle feste tra Mercati della Terra, momenti conviviali e panettoni slow

Le feste si avvicinano e le Condotte e Comunità Slow Food si preparano con nuovi appuntamenti da tutte le regioni. Tra i protagonisti, i Presìdi Slow Food, valorizzati in pranzi, cene e iniziative slow dal gusto natalizio. Per i migliori acquisti ti consigliamo le tipicità presenti sui banchi dei Mercati della Terra e unisciti alle reti locali in tanti momenti conviviali per condividere cibo (e vino) buono, pulito e giusto, ma soprattutto per scambiarsi gli auguri. Entriamo nel periodo più buono dell’anno tra aperitivi, eventi, laboratori e rassegne enogastronomiche.

Scopri tutti gli appuntamenti da Piemonte, Lombardia, Toscana, Marche, Umbria e Sicilia. Scorri in fondo all’articolo per conoscere i Mercati della Terra più vicini a te.

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Mercoledì 17 dicembre alle 18.30 torna l’aperitivo degli auguri, un momento per brindare virtualmente insieme a tutta la nostra rete! Ci scambieremo gli auguri slow con tanti collegamenti da tutta Italia, insieme alla nostra presidente Barbara Nappini e al fondatore di Slow Food Carlo Petrini.
Segui qui la diretta sul canale YouTube di Slow Food Italia!

Piemonte

Moncalieri (To)

Sabato 13 dicembre dalle 9.30 alle 19.30, in Piazza Vittorio Emanuele II sarà presente il Mercato della Terra in collaborazione con Slow Food Torino Città e Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta. Un appuntamento dedicato ai prodotti del territorio, ai Presìdi Slow Food e molte altre specialità.

Scopri la pagina facebook di Slow Food Torino

Torino

Martedì 16 dicembre dalle 18.30 alle 20.30, in Corso San Maurizio l’inaugurazione del negozio Venti Mediterranei & Abo El Omda: un progetto nato da Youth&Food che ha accompagnato ragazzi migranti nella formazione e nell’autonomia, grazie al cibo come veicolo di inclusione.

Un’occasione speciale per brindare insieme a questo nuovo inizio e scoprire una storia di coraggio, lavoro e comunità!

Lombardia

Albignano (Mi)

Giovedì 11 dicembre alle 19, presso il locale D’Ado, Slow Food Martesana ti invita ad un apericena slow, per gustare insieme tanti prodotti di qualità.

Costo di partecipazione:

• 15€ per i soci Slow Food
• 25€ per i non soci

Prenotazione obbligatoria a slowfoodmartesana@gmail.com – WhatsApp 340 7665929

Morimondo (Mi)

Venerdì 12 dicembre alle 20:30, presso la Trattoria Caselle 1984, una serata a cura di Slow Food Vigevano e Lomellina per brindare insieme e scambiarsi gli auguri in modo slow. Una cena ricca di prodotti d’eccellenza abbinati a vini presenti nella Guida Slow Wine 2026. Nei menù proposti, sia misti che vegetariani, spiccano come protagonisti gli ingredienti di qualità e i prodotti dei Presìdi Slow Food per vivere insieme la gioia del cibo buono, pulito e giusto.

Costo di partecipazione:

• 50 € per i soci Slow Food (incluse bevande e guida Slow Wine 2026)
• 58 € per i non soci (incluse bevande e guida Slow Wine 2026)
• 5 € sconto familiari (senza guida Slow Wine 2026)

È possibile associarsi durante la serata e prenotarsi al 328 9097014, specificando la tipologia di menù richiesto.

Visita il sito della Condotta Slow Food Vigevano e Lomellina

Milano

Giovedì 18 dicembre alle 19.30, una cena convivale per augurarsi buone feste, a cura di Slow Food Milano. Un evento imperdibile dove gli studenti dell’Istituto di formazione professionale CAPAC di Milano, con indirizzo cucina, enogastronomia e ristorazione, cucineranno e serviranno le pietanze. Tra le proposte, tanti Presìdi Slow Food, prodotti d’eccellenza e uno speciale dolce natalizio.

Costo di partecipazione (vino e acqua compresi):

• 40 € per i soci Slow Food
• 45 € per i non soci

Per riservare il proprio posto è possibile contattare milanoslowfood@gmail.com o 3341753131

Sabato 13 dicembre a Cinisello Balsamo (Mi) in Via Frova, e il 20 dicembre a Cusano Milanino (Mi) in Piazza Gramsci, la Condotta Slow Food Nord Milano vi invita al Mercato della Terra nella sua versione natalizia per fare una spesa consapevole e assaporare prodotti genuini.

Scopri la pagina facebook della Condotta Slow Food Nord Milano

Toscana

Firenze

La Rete Slow Food dei Castanicoltori partecipa dal 12 al 14 dicembre a Castanea Expo 2025, la prima fiera che celebra il patrimonio castanicolo italiano in tutte le sue espressioni.

Vieni a conoscere le Comunità italiane presso lo stand Slow Food (padiglione Arsenale – Basilica B7) dove si terranno incontri e workshop per approfondire tutte le sfumature della castanicoltura slow. Nel corso della tre giorni si susseguiranno dimostrazioni pratiche e momenti di confronto insieme ai custodi di alcuni castagneti italiani che accompagneranno i visitatori in un viaggio alla scoperta dei valori della Rete, delle iniziative attive lungo i territori e sulle prospettive future della castanicoltura. Oltre a conoscere alcune delle tecniche di innesto, della gestione dei castagneti e delle nuove tecnologie disponibili per la coltivazione, tra le esperienze promosse non mancheranno quelle gastronomiche per immergersi tra le varietà locali, imparando come utilizzare al meglio la farina di castagne in cucina, tra metodi tradizionali e innovativi, e confrontandone aromi e consistenze.

Marche 

Slow Food Marche in collaborazione con l’Alleanza dei Cuochi Slow Food Marche presenta Marche di Recupero, il progetto regionale dedicato al Terra Madre Day 2025 che, fino al 14 dicembre, coinvolgerà una rete di ristoranti marchigiani uniti da un obiettivo comune: trasformare gli scarti in valore, ridando dignità agli ingredienti troppo spesso dimenticati.

Clicca qui per scoprire i locali marchigiani che aderiscono all’iniziativa

Pagliare di Spinetoli (Ap)

Giovedì 11 dicembre, le Condotte di Piceno – San Benedetto – Valdaso e di Ascoli Piceno ti invitano presso la Locanda Centimetro Zero per un appuntamento che mette al centro agricoltura e territorio. Alle 19.30, insieme agli agronomi Salvatore Ceccarelli e Stefania Grando verrà presentato il libro “Seminare il futuro” e il loro lavoro rivoluzionario di agricoltura evolutiva con “Il Miscuglio di Aleppo” segue alle 20.30 una cena conviviale per scambiarsi gli auguri.

Costo di partecipazione:

• 35 € per i soci e un accompagnatore
• 38 € per i non soci

È necessaria la prenotazione al 348 3350719 (Alessia) – 348 8104876 (Stefania) – alessiaconsorti68@gmail.com

Scopri la condotta di Slow Food Piceno – San Benedetto del Tronto – Valdaso

Falconara Marittima (An)

Venerdì 19 dicembre alle 19.30, presso l’Arnia del Cuciniere, un percorso degustazione di diversi impasti a cura dello Chef Claudio Api, specializzato nei lievitati. Tra le proposte, impasti con le farine del Mulino Spoletini di Arcevia e le birre del Birrificio dei Castelli di Arcevia, segnalato tra le “Eccellenze” della Guida Birre d’Italia.

Un’occasione per scoprire gli abbinamenti simbolo dello Chef, attraverso tantissimi ingredienti di qualità. Un evento targato Slow Food organizzato dalla Condotta Ancona e Conero in collaborazione con le Condotte di Senigallia e dei Castelli di Jesi.

Fossombrone (PU)

Domenica 14 dicembre alle 10.30, presso Corso Garibaldi, Slow Food Catria e Nerone ti invita a riscoprire le tradizioni. Un laboratorio insieme alla sfoglina Simonetta per preparare i tradizionali Cappelletti di Fossombrone e celebrare il legame tra diverse generazioni attraverso la cucina. Un momento conviviale dedicato alla cucina locale e al valore emotivo che porta con sé. Al termine dell’incontro, ogni partecipante potrà portare con sé i cappelletti realizzati e gustarli come preferisce.

Costo di partecipazione:

• 10 € per i soci
• 20 € per i non soci

Sarà possibile tesserarsi durante l’evento, ricevendo in omaggio una copia di Slow Wine 2026.
I posti sono limitati, è necessario prenotarsi su whatsapp: Marco 340 9069285 Stefano 347 7264718

Sarnano (Mc)

Senigallia (An)

Sabato 13 dicembre dalle 16,  presso il Foro Annonario, torna Senigallia Wine Marchet: un evento per scoprire la regione attraverso la degustazione di vini del territorio e l’incontro con i produttori locali. In programma, la degustazione illimitata di vini da oltre 30 cantine marchigiane, per un pomeriggio all’insegna del bere buono, pulito e giusto in compagnia.

Costo di partecipazione:

• 10€ per i soci
• 20€ per i non soci

Il ticket di ingresso si può acquistare online attivando il codice sconto dedicato SlowMarchet25 da copiare ed inserire al momento dell’acquisto delle prevendite cliccando qui

Il ticket d’ingresso comprende:

• Calice da degustazione
• Degustazioni illimitate presso tutti i produttori
• Buono sconto di 5 € per l’acquisto di bottiglie direttamente dal vignaiolo
• Un piattino food di degustazione
• Sconto dedicato da utilizzare successivamente nelle enoteche convenzionate per l’acquisto di bottiglie FIVI delle Marche
• Prezzi convenzionati nei locali aderenti durante l’evento

Scopri la pagina Facebook di Slow Food Senigallia e la pagina Instagram dell’evento

Umbria

Fino al 31 gennaio 2026 si terrà la rassegna enogastronomica e itinerante nella terra di Transameria, La Palomba, promossa da Transameria Festival, Slow Food Media Valle del Tevere e Slow Food Terre dell’Umbria Meridionale in collaborazione con Slow Food Umbria per valorizzare un’antico piatto dal sapore ancora attuale.

19 ristoranti proporranno questo piatto della tradizione, fortemente identitario del territorio tuderte-amerino che affonda le sue radici nei secoli passati. La sua preparazione è un vero e proprio rito, ripetuto ogni anno nei mesi autunnali e invernali.

In programma, piatti elaborati, complessi e originali come i profumi e sapori del territorio, che verranno raccontati dai ristoranti aderenti. Ogni cuoco elaborerà un menù personale proponendolo e raccontandolo nel suo locale, come emblema del territorio. Filo conduttore e ispiratore è l’antica pietanza della palomba, attestata da documenti storici rintracciati presso l’Archivio Comunale di Todi.

L’iniziativa, ideata dalla Comunità Slow Food Travel Transameria, nasce dalla collaborazione tra le Condotte Slow Food Media Valle del Tevere e Terre dell’Umbria Meridionale nell’auspicata prospettiva di far diventare questo appuntamento un’occasione annuale di coinvolgimento delle comunità locali e di engagement dei tanti visitatori della regione alla ricerca di sapori autentici e alla scoperta del territorio, attraverso i piatti della tradizione.

Clicca qui per saperne di più

Sicilia

Milazzo (Me)

Il 14 dicembre dalle 9 alle 13, presso il Lungomare Marina Garibaldi torna il Mercato della Terra di Milazzo. Un appuntamento per incontrare i produttori locali, acquistare prodotti dei Presìdi Slow Food e scoprire tante eccellenze a km 0.

Clicca qui per scoprire la pagina Facebook della Condotta Peloritani Tirrenici

I Mercati della Terra Slow Food

Piemonte

Saluzzo. In piazza Cavour ogni mercoledì e sabato dalle 7 alle 13.

Alba, Langhe e Roero. In piazza Elvio Pertinace a Alba (Cn) ogni sabato dalle 8 alle 13.

Biella. Piazza Vittorio Veneto ogni giovedì dalle 14.00 alle 19:00

Lombardia

Bergamo. In piazza Matteotti, Sentierone, ogni sabato dalle 8.30 alle 13.00.

Milano. Presso la Fabbrica del Vapore ogni sabato dalle 9 alle 14.

Liguria

Sarzana (Sp). In piazza Martiri della Libertà ogni sabato dalle 7 alle 13

Veneto

Marcellise (Vr). In via Arcandola, San Martino Buon Albergo (Vr) ogni venerdì.

Toscana

Valteggina. In Via Provinciale 13/A San Piero in Frassino, 52010, Ortignano Raggiolo (Ar) ogni martedì e venerdì, orario continuato dalle 7 alle 18.

Mercoledibio di Lucca. In piazza San Francesco ogni mercoledì dalle 16 alle 20 (orario invernale: dalle 14.30 alle 18.30).

Montevarchi – Il Mercatale. In via Trieste 30 dal lunedì al sabato dalle 8.30 alle 13, dalle 16 alle 20.

Montecatini Terme e Valdinievole. In via Mazzini ogni giovedì e sabato dalle 8 alle 13.

Emilia Romagna

Imola. In viale Domenico Rivalta tutti i venerdì dalle 16 alle 19.30.

Bologna – Ex Dazio Corticella. In via Bentini tutti i giovedì dalle 8.30 alle 12.30 (tranne i primi tre giovedì di agosto).

Bologna – Rastignano. In via Andrea Costa 114 ogni giovedì pomeriggio dalle 15 alle 19.30.

Novale di Bologna. In piazza Giosuè Carducci ogni domenica dalle 9 alle 13 (tranne le prime tre domeniche di agosto).

Marche

Altromercatino degli Archi di Ancona. In via Guglielmo Marconi, quartiere degli archi, ogni sabato dalle 8 alle 13.

Umbria

Umbertide (Pg). In piazza Matteotti ogni sabato dalle 8 alle 13.

Lazio

Frascati e Terre Tuscolane – Frascati. In piazza della Porticella ogni sabato dalle 7.30 alle 14.00.

Frascati e Terre Tuscolane – Monteporzio. In piazzale Don Milani ogni domenica dalle 7.30 alle 14.00.

Viterbo “Tuscia in Bio”. Presso la Pensilina-Ufficio turistico (di fronte al parcheggio del Sacrario, in piazza Martiri d’Ungheria), ogni mercoledì pomeriggio dalle 16 alle 19.30 e sabato mattina dalle ore 8.30 alle 13.

Sicilia

Lentini (Sr). Presso Piazza Duomo ogni sabato dalle 8.30 alle 13.

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