Il salame di cioccolato al croccantino è un’idea semplice eppure deliziosa per preparare un dolcetto al volo (meno il riposo in frigo) e magari riciclare qualche croccantino avanzato dalle feste. Si tratta di una valida alternativa al classico salame di cioccolato, anche in questo caso senza uova. Insomma, una ricetta classica leggermente rivisitata per un tocco super crunchy davvero goloso!
Procedimento per preparare il salame di cioccolato al croccantino
Mettete burro a pezzetti e cioccolato tritato grossolanamente in una ciotola e sciogliete nel microonde (oppure metteteli in un pentolino e scioglieteli a bagnomaria), quindi incorporate lo zucchero (e, se vi piace, il rum).
Tritate grossolanamente anche croccantino e biscotti e aggiungeteci il cacao.
Unite i 2 composti e mescolate per rendere il mix uniforme.
Distribuite il composto a cucchiaiate su pellicola per alimenti dando una forma oblunga, quindi avvolgete con la pellicola cercando di dare la forma di un salame.
Lasciate rassodare in frigo per almeno 5-6 ore (meglio ancora tutta la notte).
Il salame di cioccolato al croccantino è pronto, conservatelo in frigo e tiratelo fuori 10 minuti prima di servirlo.
