Zuccotto di pandoro al tiramisù

Lo zuccotto di pandoro al tiramisù è un modo facile facile per riciclare il pandoro, ma anche per avere un bel dolce da servire a Natale o a Capodanno. Si prepara in poco tempo, non richiede grandi doti da decoratrici e sono sicura che piacerà a tutti.

Potete prepararlo in ancitipo, anche il giorno prima, così da dargli il tempo di assestarsi e avere la giusta consistenza. Con la stessa ricetta potete utilizzare anche il panettone, il risultato sarà comunque ottimo.

In fondo trovate anche la video ricetta, e se amate le ricette a base di pandoro, potete dare un’occhiata a tutte quelle che ho preparato, le trovate qui.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

In una ciotola mettete mascarpone, zucchero e caffè.

Amalgamate il tutto con le fruste elettriche. Aggiungete la panna

e montate il composto. Gli ingredienti devono essere tutti ben freddi. Mettete in frigo mentre proseguite con la ricetta.

Prendete il pandoro, mettetelo su un tagliere

e tagliatelo a fette spesse un paio di centimetri.

Foderate uno stampo per zuccotto del diametro di 20cm e altro 10cm con la pellicola

e mettete al centro una fetta di pandoro intera,

quindi bagnatela con il caffè zuccherato.

Prendete un paio di fette di pandoro

e tagliatele a metà

per coprire i lati e riempite tutti gli spazi vuoti.

Bagnate con un pochino di caffè

e fate un primo strato di crema.

Aggiungete una fetta di pandoro, schiacciate e bagnate con il caffè.

Aggiungete la crema rimanente

e chiudete con il pandoro.

Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per tre ore.

Montate la panna e, dopo aver capovolto lo zuccotto su un piatto da portata,

ricopritelo con la panna.

Spolverate con cacao amaro,

fate qualche ciuffetto di panna e decorate con chicchi di caffè.

Ed ecco una bella fetta di zuccotto di pandoro al tiramisù. Qui di seguito trovate anche la video ricetta, non perdetevela!