Biscotti a forma di stella

Qualche settimana fa ho visto questi biscotti a forma di stella e me ne sono innamorata. Appartengono di diritto alla categoria ricette con minimo sforzo e massimo risultato. Potete prendere spunto da questa ricetta e far abbracciare alle vostre stelline quello che preferite, oltre ad altri tipi di frutta secca, potete fare dei cuoricini (magari colorando un po’ di frolla col colorante rosso) o qualsiasi cosa vi dica la fanasia.

Potrebbe capitare che qualche stellina si apra in cottura (a me è successo con un paio), ma niente paura: vi basterà decorarle così da ottenere un’espressione diversa, come ho fatto io in foto.

Questi biscotti sono perfetti da regalare a Natale, se cercate altre idee, sul sito ci sono tanti altri biscotti da sbirciare, li trovate qui.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

In un mixer mettete burro e farina e frullate fino ad ottenere un composto sabbioso. Se preferite, potete lavorare a mano, con la punta delle dita.

Aggiungete uovo, zucchero e aroma alla vaniglia.

Lavorate il tutto fino ad ottenere grosse briciole.

Compattate con le mani, avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per mezz’ora.

Trasferite su un piano leggermente infarinato, io ho usato la carta da forno che ho poi usato per la cottura così da non dover muovere troppo le stelline.

Stendete fino ad ottenere uno spessore di poco meno di mezzo cm.

Ricavate le vostre stelle

e rimuovete la frolla in eccesso. Io l’ho poi stesa nuovamente e ricavato altri biscotti.

Appoggiatevi la mandorla

e piegate una punta, schiacciando per bene.

Fate riposare in frigo per venti minuti.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 10 minuti circa. Fate raffreddare completamente

e decorate con il cioccolato fuso, aiutandovi con una sac à poche. E se qualche stellina si dovesse aprire, potete sempre usare una decorazione diversa. 🙂