Ingredienti
- Mandorle pelate 150 g
- Acqua 1 l
- Sale grosso 50 g
Preparazione
Per preparare le mandorle salate, per prima cosa versate l’acqua tiepida in una ciotola (1), aggiungete il sale grosso (2) e mescolate per farlo sciogliere (3).
Immergete le mandorle pelate nell’acqua salata (4) e mescolate bene affinché siano tutte coperte dall’acqua (5). Lasciate in ammollo per tutta la notte, o almeno per 12 ore (6).
Trascorso il tempo di riposo, scolate le mandorle (7) e distribuitele su una leccarda da forno (8). Cuocete in forno statico a 180° per 15-20 minuti (9).
Non appena le mandorle saranno belle dorate, sfornate e lasciate raffreddare (10). Se desiderate, potete insaporirle ulteriormente con fiocchi di sale (11). Le vostre mandorle salate sono pronte per essere gustate (12)!
Conservazione
Le mandorle salate si possono conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 settimane, in un luogo fresco e asciutto.
Consiglio
Grazie all’ammollo, le mandorle risulteranno insaporite sia internamente che esternamente.
Dopo la cottura, potete aromatizzare le mandorle salate con le vostre spezie preferite come paprika, origano o aglio in polvere per esempio!
