Vegetariana
FRULLATO DI ALBUMI O BIANCHI D’UOVO
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Difficoltà
Bassa -
Costo
Basso -
Porzioni
1 -
Preparazione
Le proteine stanno alla base di tutti gli alimenti sportivi, poichè sono uno dei macronutrienti più importanti per la struttura della massa muscolare. La proteina migliore per il suo elevato valore biologico è senza dubbio quella dell’uovo , con particolare riferimento al bianco d’uovo in quanto poverissimo di grassi e carboidrati. Cgi come me fa dell’albume un piatto indispensabile per la propria dieta, noterà che il gusto è al quanto nauseante. in questa pagina vi presento la ricetta del frullato di albumi o bianchi d’uovo, un pasto contenente circa 30 grammi di proteine, velocissimo da preparare e davvero gustoso.
INGREDIENTI
250 gr Albume uovo pastorizzato
50 ml Latte intero
2 cucchiai Miele
2 pz Mela.
STRUMENTI
Frullatore
PROCEDIMENTO
Versate nel recipiente del frullatore i 250 ml di albumi e i 50 ml di latte, quest’ultimo darà un tocco gustoso al frullato e diminuirà notevolmente il fastidioso odore e sapore dell’albume.
Tagliate a fettine la banana o i frutti scelti in alternativa
Unite la banana affettata alla miscela di latte e albumi
Frullate il tutto per circa 20 secondi. Lasciate riposare un minuto così da non ingerire tutte le bollicine d’aria, frutto della macinazione ad alta velocità
CONSIGLI DELLO CHEF
ATTENZIONE al fine di prevenire infezioni, come la salmonella gli albumi devono essere obbligatoriamente pastorizzati. È scentificamente provato che le proteine dell’albume sono facilmente assimilabili se cotte. L’aggiunta della banana o del miel comporta uno sbalzo glicemico che ne favorisce l’assimilazione. In ogni caso consiglio di consumare tale pasto la mattina, in quanto l’organismo è più propenso ad assimilare i nutrienti. Per completare il profilo aminoacido, aggiungere un rosso d’uovo o tuorlo.
Food blogger
Rosario Guddo
L’articolo FRULLATO DI ALBUMI O BIANCHI D’UOVO è stato scritto su Cuor di Cucina.
