L’olio extravergine di oliva ‘GustAbile’, frutto del progetto di inclusione sociale ‘Coltivando abilità’ promosso dalla Tersan Puglia – azienda di Modugno, in provincia di Bari, attiva da cinquant’anni nel compostaggio dei rifiuti organici per la produzione di biofertilizzante e biometano – insieme alla cooperativa sociale MUST arriva sugli scaffali della grande distribuzione.
L’extravergine dal sapore di inclusione e sostenibilità
Grazie alla collaborazione con il Gruppo Megamark di Trani – realtà leader del sud Italia nella distribuzione moderna con circa 600 punti vendita a insegna A&O, Dok, Famila, Sole365 e Ottimo – è possibile acquistare in sette Superstore Famila della città di Bari l’olio extravergine di oliva al sapore di inclusione e sostenibilità, risultato di un percorso che promuove l’inserimento lavorativo di persone con disabilità, creando opportunità e competenze e sostenendo un modello di sviluppo etico e inclusivo, capace di fare la differenza. Il progetto ‘Coltivando abilità’, ideato e avviato un anno fa dal Comitato ‘B Corp’ Junior, che supporta i vertici aziendali di Tersan Puglia nello sviluppo di attività con un impatto positivo sul territorio, ha visto tre ragazzi con diverse abilità della cooperativa MUST impegnati in un percorso che unisce agricoltura, sostenibilità e integrazione. Dalla formazione in campo nell’azienda agricola in ‘Macchie di Russo’ – un vero e proprio laboratorio a cielo aperto con 40 ettari di uliveti, mandorleti e pistacchieti – alla raccolta delle olive fino al processo di trasformazione in un prodotto finito e confezionato, è così nato l’olio extravergine d’oliva ‘GustAbile’ disponibile nelle corsie della distribuzione moderna e sul sito mustcooperativa.it.
Tutto iniziò da un fertilizzante organico…
Tersan Puglia nasce nel 1974 grazie all’illuminazione del fondatore Silvestro Delle Foglie: trasformare i rifiuti organici in un fertilizzante naturale prezioso per l’agricoltura. Occorrono oltre vent’anni affinché il valore agronomico e ambientale del fertilizzante organico della società inizi a essere apprezzato sul mercato, dominato dai prodotti chimici. Oggi Bio Vegetal – primo bio fertilizzante certificato Bioagricert in Puglia -, attraverso il suo mix unico di microorganismi, aumenta la fertilità biologica del suolo e la performance qualitativa e quantitativa delle produzioni agricole. La società dispone di uno dei più moderni ed efficienti impianti di compostaggio industriale del sud Italia, in grado di offrire alla collettività un servizio prezioso, trasformando i rifiuti organici provenienti dalla raccolta differenziata in un prodotto utile e sempre più richiesto dagli operatori agricoli. Dopo essere diventata nel 2022 Società Benefit (impresa che persegue concretamente, oltre agli obiettivi di profitto, anche un impatto positivo su società e biosfera) oggi Tersan Puglia è una ‘B Corp’, avendo ottenuto la certificazione da B Lab (che la connota come impresa ‘rigenerativa’, cioè che restituisce al pianeta e ai propri stakeholder più valore economico, sociale e ambientale di quanto ne assorba).
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